Curso de Charcutería Charcutería profesional y avanzada con Marcelo Cagnoli. INTENSIDAD 4 clases (5 horas cada clase) QUÉ APRENDERÁS Marcelo Cagnoli es uno de los grandes maestros Charcuteros de toda Suramérica, gracias a la amistad entre Marcelo y Hernán el director de nuestra academia, Marcelo aceptó la invitación de estar en nuestra escuela toda una [...]

Asados al Carbón Conocimiento en cortes, aderezos y guarniciones. Todo lo relacionado con la parrilla. INTENSIDAD 2 clases (3 horas cada clase) QUÉ APRENDERÁS Para los amantes a la parrilla, en este curso podrás aprender desde como prender las brasas, maduración de la carne, los diferentes cortes y términos de las carnes y realizar diferentes [...]

Cocina Gourmet 2025 Aprende las bases de la cocina gourmet con un enfoque práctico y moderno. Dominarás diferentes técnicas de preparación, sus acompañamientos ideales, ensaladas frescas y postres innovadores, todo inspirado en las últimas tendencias culinarias a nivel mundial. INTENSIDAD 4 clases (3 horas cada clase) QUÉ APRENDERÁS La metodología de este curso es muy [...]

Cocina del Mundo Elaboración de platos de diferentes países, recorriendo sus diversas culturas gastronómicas. INTENSIDAD 4 clases (3 horas cada clase) QUÉ APRENDERÁS La cocina es un viaje cultural que se vive a través de los sabores. En este curso, cada clase te lleva a descubrir recetas típicas de diferentes países: España, México, Perú, Italia, [...]

Cocina Básica Gourmet Para los que quieran iniciarse en el maravilloso mundo de la cocina y quieran aprender un poco más sobre técnicas, cortes, términos y preparaciones. INTENSIDAD 4 clases (3 horas cada clase) QUÉ APRENDERÁS Ideal para quienes desean iniciarse en el apasionante mundo de la cocina. Este curso te guía de forma sencilla [...]

Respostería Aprende de galletería, arrollados, cupcakes, natillas, budines, chocolates y decoraciones navideñas en fondant y pastillaje. Cremas y rellenos. INTENSIDAD 4 clases (3 horas cada clase) QUÉ APRENDERÁS Para los amantes del dulce, no podrán resistirse a este curso donde aprenderán de las técnicas necesarias para poder preparar los mejores postres y tortas, al mejor [...]

Asados al Barril Preparaciones y usos de diferentes proteínas con la técnica de asado, pero dentro de un barril. INTENSIDAD 2 clases (3 horas cada clase) QUÉ APRENDERÁS En este curso el protagonista es el Barril, donde se te enseñará a realizar varias preparaciones y usos de diferentes proteínas con la técnica de asado, pero [...]

Cocina Saludable Técnicas como salteados y cocción al vapor, uso de grasas saludables, todo enmarcado bajo el concepto de alimentación sana. INTENSIDAD 4 clases (3 horas cada clase) QUÉ APRENDERÁS Para los amantes de un estilo de vida saludable, este curso te dará muchas opciones, para que aprendas a realizar varias recetas que complementen tu [...]

Curso de Meal Prep Meal Prep, Meal Prepping o Food prepping es la planificación y preparación de tus menús para varios días. INTENSIDAD 4 clases (3 horas cada clase) QUÉ APRENDERÁS El término “meal prep” se refiere a planificar y preparar (o semi-preparar) tus menús saludables con antelación, para toda la semana e idealmente para [...]

Curso de cocina para jóvenes Se enseñan técnicas para que los jóvenes aprendan a preparar sus platos preferidos: pizzas, cocina mexicana, postres, asados, etc. INTENSIDAD 3 clases (3 horas cada clase) QUÉ APRENDERÁS La gastronomía despierta pasiones desde temprana edad, y en ChefMont lo sabemos. Por eso hemos creado un curso especial para niños y [...]

Cocina Navideña Elaboración y montaje de cenas navideñas acompañadas de entradas, ensaladas y postres.. INTENSIDAD 4 clases (3 horas cada clase) QUÉ APRENDERÁS La Navidad es una época donde nos reunimos con la familia y los amigos y nos gusta mucho cocinar, por eso cada año Chef Mont desarrolla un curso especial para esta época, [...]