Curso de Charcutería

Charcutería profesional y avanzada con Marcelo Cagnoli.

INTENSIDAD

4 clases (5 horas cada clase)

QUÉ APRENDERÁS

Marcelo Cagnoli es uno de los grandes maestros Charcuteros de toda Suramérica, gracias a la amistad entre Marcelo y Hernán el director de nuestra academia, Marcelo aceptó la invitación de estar en nuestra escuela toda una semana dando en un solo módulo Charcutería profesional y avanzada.

Los productos a realizar son:

  • Mortadela con pistachos, Jamón cocido en músculo entero, pastrami, leberwurst, chistorra, cantimpalo, butifarra y salame.
  • Jamón Cocido moldeado, Morcillón con Jamón, Terrina de Carne, Cracovia, Morcilla Blanca, Salchicha Alemana, Bresaola, Fuet y chorizo parrillero argentino.

 

FECHA: 24 al 27 de marzo
VALOR: $ 1.150.000

QUÉ INCLUYE ESTE CURSO

  • Tu propio puesto de cocina.
  • Todos los ingredientes necesarios para preparar el Menú de la clase.
  • Delantal ChefMont.
  • Recetario.
  • Memorias.
Curso de Charcutería - ChefMont

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